Über uns
Die Destillaria Daguot steht für handwerkliche Brennkunst, hochwertige regionale Rohstoffe und Destillate mit eigenständigem Charakter. Gegründet in der Surselva, wird die Destillaria heute mit Respekt vor ihrer Geschichte und mit einem klaren Blick in die Zukunft weitergeführt.
Einfach in den Ruhestand zu gehen, kam für Robert Cathomas und Beni Simeon nicht infrage. Nach rund 40 gemeinsamen Jahren auf der Jagd beschlossen die beiden Freunde, ihre Leidenschaft für hochwertige Obstbrände zum Beruf zu machen.
Am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum in Cham absolvierten sie die Ausbildung zum Brennmeister. Als Grundlage für ihre Arbeit investierten sie anschliessend in eine hochwertige Brennanlage der Firma Holstein. Mit viel Fachwissen, Geduld und regionaler Verbundenheit bauten sie die Destillaria Daguot auf und entwickelten über die Jahre ein breites Sortiment an mehrfach ausgezeichneten Destillaten und Likören.
Die Qualität ihrer Arbeit wurde wiederholt an der nationalen Spirituosenprämierung DistiSuisse bestätigt. Zweimal wurden Robert Cathomas und Beni Simeon als Brenner des Jahres ausgezeichnet.
Gebrannt wird auf einer hochwertigen Anlage der Firma Holstein aus Markdorf am Bodensee. Die Kombination aus Kupfer und Edelstahl sowie mehrere Verstärkerböden ermöglichen eine präzise Trennung der einzelnen Bestandteile und bilden eine wichtige Grundlage für die Qualität und den Charakter unserer Destillate.
Ab Sommer 2026 übernimmt Ralph Krättli die Geschäftsführung der Destillaria Daguot GmbH. Unterstützt wird er dabei von Stefan Cathomas und Thomas Krättli.
In der Anfangszeit wird Ralph von Robert Cathomas und Beni Simeon sorgfältig in das Brennhandwerk, die bewährten Rezepturen, die Produktionsabläufe und die bestehenden Beziehungen zu Kundschaft, Geschäftspartnern und Lieferanten eingeführt. Damit wird sichergestellt, dass das über viele Jahre aufgebaute Wissen erhalten bleibt und verantwortungsvoll weitergegeben wird.
Ralph Krättli bringt langjährige Erfahrung aus dem Handwerk und Unternehmertum mit. Als gelernter Forstwart und Zimmermann ist er mit präzisem Arbeiten, natürlichen Werkstoffen und verantwortungsvollem Umgang mit Ressourcen vertraut. Werte wie Qualität, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und handwerkliche Sorgfalt bilden auch für seine Tätigkeit bei der Destillaria Daguot eine wichtige Grundlage.
Gemeinsam setzt sich das neue Team dafür ein, die Identität, die handwerkliche Brennkunst und den hohen Qualitätsanspruch der Destillaria Daguot zu bewahren und den eingeschlagenen Weg verantwortungsvoll weiterzuführen.
